Mamma Ninnas lasagne

Som familiefar til tre sultne unger i alderen 8-15 år skal der tit noget enkelt, forholdsvis hurtigt og ikke mindst velsmagende børnemad på bordet. Her kommer lasagnen ind i billedet som en ret, alle kan lide. I det hele taget er italiensk mad noget, vi spiser en del af i familien, og når jeg er ude at spille med Nice Little Penguins, bliver vi da heller ikke fornærmede,

hvis vi bliver budt på et godt italiensk måltid.

 

4 pers. Tilberedning ca. 60 min.

 

1 løg, 450 g. hakket oksekød, ½ l. grøntsagsbouillon,

1 dl. olie, ½ glas tomatsovs (evt. Dolmio), 2 små dåser tomat-

koncentrat, salt, peber, basilikum, oregano, tørret rosmarin,

evt. timian, (eller ca. 2 spsk. Herbes de Provence)

 

1 pk. lasagneplader

50 g. smør, ¾ dl. mel, 4,5 dl. mælk,

revet muskatnød, salt, peber

 

50 g. revet parmesan, 100 g. revet ost (f.eks revet Gouda)

 

 

Forvarm ovn til 225 g. celcius.

 

Lasagneplader udblødes i koldt vand.

 

1 finthakket løg svitses i 1 dl. olie, hvorefter kødet tilsættes og brunes.

 

Grøntsagsboullion tilsættes sammen med tomatsovsen og –koncentrat.

 

Smages til med salt, peber, basilikum, oregano, rosmarin/timian/Herbes de Provence.

 

Til bechamelsovsen smeltes smør, hvorefter mel tilsættes og piskes grundigt.

 

Mælken hældes i under grundig omrøring, og smages til med muskatnød, salt og peber.

 

Så lægges lagvis i et smurt fad: plader, kødsovs, plader, kødsovs og plader

 

Til sidst hældes bechamelsovsen over og osten drysses ovenpå.

 

Lasagnen sættes i ovnen og bager i 30 min.