Wellness-center, biodynamisk vingård og så lige en gourmet restaurant. Det er lige nøjagtigt hvad finder her ved Canelli, Piemonte. Her - midt mellem trøfler og vinmarker, midt i slow-food-regionen, på landet og lige uden for byen - ligger en fantastisk indbydende vingård, der har alt det, mange i virkeligheden tager til Piemonte efter: klasse og kvalitet.
Efter at have passeret Canelli, Piemonte, oprindelsessted for den berømte Asti Spumante og middelalderborgen der vogter over 13 km underjordiske kældre med den boblende væske, kører man tre kilometer op i bjergene. Heroppe, i grænseområdet mellem vinområderne Langhe og Monferrato, i området mellem Barbaresco/Alba og Acqui Terme ligger den økologisk/biodynamisk drevne vingård, der ud over at producere vine af høj kvalitet, også byder på en agriturismo med et meget eksklusivt wellness-center med flere pool-områder og egen gourmet restaurant drevet efter samme idé om bæredygtighed.
På vingården er der mulighed for at bo i 5 forskellige typer værelser samt én mini-lejlighed. Alle rum er særdeles smagfuldt indrettet med afstemte farver. Der er tale om værelser af høj komfort med moderne interiør – alle med wi-fi, satellit-tv, værdiboks, ventilator og mini bar. Alle værelser samt mini-lejligheden er inklusive lækker morgenmadsbuffet med te, kaffe, frisk mælk, yoghurt, syltetøj, hjemmebagte kager, frisk frugt samt brød bagt af organisk dyrkede kornsorter.
Der er til vingårdens gæster et elegant fællesområde med pool, behagelige solstole og parasoller. Poolen er bygget i klippestykker fra de lokale bjerge i Piemonte og har tre varierende dybder på hhv. 40, 100 og 140 cm dybde. Poolen er yderligere opvarmet til konstant temperatur i hele åbningsperioden.
Det eksklusive wellness-center på vingården byder på adskillige forskellige ydelser. Der er et stort spa-område med forskellige bruserum, opvarmet jacuzzi og afslapningsområder. Ud over spa-området er der i tilknytning til wellness-centeret et massagecenter, der blandt andet tilbyder anti-stress massage, hot stone massage, sportsmassage, fodmassage, tibetansk lydmassage og andre former for massage. Endelig tilbyder centeret ansigts- og krops behandlinger. Bemærk, der i tilknytning til wellness-centeret er en opvarmet pool, der fysisk ligger placeret med udsigt over vinmarkerne og det bølgende landskab. Al anvendelse og alle ydelser i wellness-centeret betales på stedet.
Den lokale gourmet restaurant er for både vingårdens gæster samt eksterne kunder fra Canelli og det øvrige Piemonte. Selve restauranten er opdelt i to rum: sommerrummet har udsyn til grotten og gårdspladsen, hvor der i øvrigt også er dækket op til udendørsservering, samt pejsestuen, hvor der brænder åben ild og grilles i måneskin. Menuerne der serveres er typisk sæsonretter fra Piemonte, der tager udgangspunkt i lokale, gerne økologiske råvarer hvortil der serveres den lokale økologisk/biodynamiske vin samt et sortiment af andre elegante vine.
Vingården ved Canelli, Piemonte efterlader generelt et indtryk af høj kvalitet, gode oplevelser samt ro og elegance. Der er daglig reception, hvor man dels kan søge oplysninger om lokalområdet samt booke forskellige services som eksempelvis taxi, transfer, hiking, trekking, mountain bikes, skov-fitness og flyvning i luftballon.
